Weihnachten ist einer der wichtigsten Familienfeiertage, an denen sich alle Verwandten an einem großen Tisch versammeln, lecker essen und Spaß haben. Traditionell wird jedes Jahr zu Weihnachten eine Ente gekocht. Das Rezept für eine Ente mit Kastanien und Pflaumen ist nicht sehr schwierig, aber absolut jeder wird es mögen!
Zutaten
1 Ente 2 kg
Kalbfleisch 1 kg
Pflaumen 150 gr
Kastanien 150 gr
Ei 1 Stk
Olivenöl
Zwiebel 1 große Zwiebel
Honig 5 Esslöffel
Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack
Trockener Weißwein 150 ml
Wie man eine Ente mit Kastanien kocht
Die Ente mit gehacktem Kalbfleisch mit gebratenen Zwiebeln, gehackten Kastanien, Pflaumen und Eiern füllen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Binden Sie den Vogel, reiben Sie ihn mit Honig und stellen Sie ihn 1,5 Stunden lang in einen vorgeheizten Ofen. Bei 160 ° C backen und regelmäßig mit Weißwein bestreuen. Aus dem Ofen nehmen. Geben Sie der Ente 20-30 Minuten „infundieren“ und bedecken Sie sie mit Folie. Mit einer Beilage aus gebratenen Artischocken, Steinpilzen und karamellisierten Äpfeln servieren.
Guten Appetit!
