Festlich dekorierte aromatische Lebkuchenplätzchen können an jedem Feiertag auf den Tisch gelegt werden – Neujahr, Weihnachten, Ostern oder Valentinstag. Guten Appetit!
Zutaten
Eier – 2 Stk..
Butter – 125 gr
Honig – 80 gr
Zucker – 200 gr
Weizenmehl – ca. 400 g
Gemahlener Zimt – 0,5 Teelöffel
Getrockneter gemahlener Ingwer – 0,5 Teelöffel
Kakao – 1 Teelöffel
Backpulver – 1 Teelöffel
Vanillezucker – 1 Beutel
Zitrone (Schale) – 1 Stck..
Dekorieren:
Eiweiß – 1 Stck..
Puderzucker – 190 g
Belag für Süßwaren
Kandierte Frucht
Zuckerperlen
Wie man Lebkuchen mit Zuckerguss macht
In eine mikrowellengeeignete Schüssel Honig und Butter geben. Rühren und in einer Mikrowelle bei mittlerer Leistung schmelzen. Zimt, Ingwer und Kakao in die Schüssel geben. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig und gleichmäßig schlagen, Honig, Butter und Gewürze massieren. Nochmals umrühren. In einer warmen, süßen Masse Zitronenschale, Backpulver oder Backpulver, gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig in einer Schüssel kneten. Am bequemsten ist es, wenn Sie es mit Ihren Händen tun..
Der Teig wird weich und süß, kleben Sie ein wenig an Ihren Händen – bestreuen Sie sie mit Mehl. Legen Sie den Teig auf eine glatte Oberfläche des Tisches. Rollen Sie den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einer Schicht von 0,5 bis 0,7 cm Dicke aus und schneiden Sie die Formen der Lebkuchen aus. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie Honig-Lebkuchen in geringem Abstand voneinander darauf.
Backen Sie Lebkuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Sie erhalten einen ganzen Berg köstlicher Lebkuchen.
Während die Lebkuchen backen, bereiten Sie die Zutaten für die Glasur vor. Eiweiß mit Puderzucker mischen, mit Schneebesen oder Mixer ein wenig verquirlen. Schmieren Sie den noch heißen Lebkuchen mit einer Kochbürste. Die Glasur härtet innerhalb von 5-8 Minuten aus. Bis die Glasur gefroren ist, mit kandierten Früchten, Zuckerperlen oder Süßwarenpulver dekorieren. Selbst gemachter Lebkuchen festlich bereit.
Guten Appetit!
