Gebackene Muscheln mit Tomaten und Käse sind eine ausgezeichnete Option für ein leichtes und leckeres Abendessen.
Zutaten
Muscheln 1,0 kg
Kirschtomaten – 500 – 600 Gramm
Knoblauch 2 Köpfe
Petersilie 1 Bund,
Dill 1 Bund
Sahne 1 Packung,
Wein 300-500 Gramm
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Käse
Wie man gebackene Muscheln kocht
Gießen Sie 1-1,5 Liter Wasser in einen 5-7-Liter-Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Spülen Sie die Muscheln gründlich mit einer Bürste ab und reinigen Sie sie von den Antennen. Werfen Sie einen Haufen Dill und Petersilie in kochendes Wasser. Den Knoblauch im Knoblauch zerdrücken und in kochendes Wasser legen. Die Muscheln in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Nach 2-3 Minuten die Muscheln in eine Pfanne geben, entweder Sahne oder Wein sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 7-8 Minuten bei starker Hitze kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Eine große Schüssel oder Keramikplatten im Ofen erhitzen und heiße Muscheln mit Brühe darauf legen, mit Kirschtomatenhälften garnieren, 10 Minuten backen, dann die Muscheln mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen – aus dem Ofen nehmen.
Vor dem Servieren das Gericht mit frischem Basilikum und Dill dekorieren.
Muscheln mit trockenem Weißwein servieren.
Guten Appetit!
