Salat mit Avocado, Garnelen und Mandarinen hat einen angenehm erfrischenden Geschmack und wird buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet. Das helle Aussehen des Salats und die schöne Tischdekoration machen diesen Salat elegant und festlich.
Zutaten
4 Eier
2 Avocados
4-5 Mandarinen
500 Gramm Garnelen
Salz nach Geschmack
Salatblätter oder Gemüse zum Servieren
Wie man Garnelen Avocado Salat macht
Salatdressing – Joghurtsauce mit Senf und Zitronensaft (Proportionen nach Geschmack). Mayonnaise statt Joghurt.
Eier und Avocados schälen und würfeln. Die Avocado etwas mit Zitronensaft bestreuen. Mandarinen werden in Scheiben geteilt und jeweils in 2-3 Teile geschnitten. Salat zum Händereißen. Garnelen kochen, von Muscheln und Darmvenen reinigen.
Es ist besser, den Salat direkt in die Teller zu füllen. Sofort kochen, salzen und servieren. Sie können die Anzahl der Eier reduzieren oder gar nicht legen – dann ist der Salat leichter. Das Rezept eignet sich zum Einlegen in eine Schüssel oder in Glasbecher..
Am festlichen Tisch wird zunächst ein solcher Salat gegessen – sehr lecker!
Guten Appetit!
