Pochiertes Ei – es ist immer lecker! Und wenn Sie Ihr Lieblingssandwich mit diesem Ei hinzufügen, erhalten Sie ein echtes Sonntagsfrühstück. Die Familie wird es Ihnen danken!
ZUTATEN
Vollkornbrötchen – 1 Stck..
natürlicher Quark – 2 Esslöffel
Salatmischung: Mais, Spinat – nach Geschmack
Eier – 2 Stk.
Essig – 2 Esslöffel
Salz – 1 Esslöffel
Olivenöl nach Geschmack
Balsamico-Essig – nach Geschmack
Avocado – 1/2 Stück.
Wie man ein Sandwich mit Avocado, Quark, Salat und pochiertem Ei macht
Das Vollkornbrötchen halbieren und in einer trockenen Grillpfanne braten, bis sich charakteristische Streifen bilden.
Pochierte Eier kochen. Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne und warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt. Nicht kochen lassen.
Brechen Sie die Eier vorsichtig in separate Schalen..
Salz und Essig in kochendes Wasser geben, mischen
Beginnen Sie mit einem Löffel, das Wasser im Kreis intensiv zu mischen, um einen Trichter zu bilden. Gießen Sie das erste Ei in den resultierenden Trichter. Wasser sollte nicht heftig kochen, sonst trennt sich das Protein und pochiert nicht. 3 Minuten kochen lassen, das Ei mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf ein Papiertuch legen, damit überschüssiges Wasser aufgenommen wird.
Aus dem zweiten Ei pochiert kochen.
Avocado schneiden, Stein entfernen, halb in dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Brötchenhälften mit Hüttenkäse bestreichen, mit Avocado, einer Mischung aus Salatblättern, Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
Pochiertes Ei darauf legen. Würzen. Wenn pochiert richtig gekocht wird, ist das Eigelb beim Schneiden flüssig und läuft appetitlich auf das Brötchen.
Guten Appetit!
