Als ungewöhnlich leckeres und delikates Sandwich ist Bruschetta gegrilltes Brot mit Olivenöl und Knoblauch mit verschiedenen Füllungen.
Zutaten
Ciabatta rollt 2 Stk.
Große Tomate 4 Stk.
4 Esslöffel Pesto-Sauce
Knoblauch 1 Nelke
4 Eier.
Olivenöl 4 Esslöffel
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Wie man Bruschetta mit Tomate und Ei kocht
Tauchen Sie die Tomaten 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser und schälen Sie sie dann ab. Tomaten in Kreise schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten ca. 10 Minuten braten, dabei geschälten und gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Pochierte Eier kochen.
Wie man pochiertes Ei kocht
Sie benötigen Wasser, Salz, weißen Essig, Topf, geschlitzten Löffel und Ei.
Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel, erhitzen Sie das Wasser, salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie ein paar Teelöffel Essig hinzu. Tauchen Sie das Ei vorsichtig ins Wasser und warten Sie, bis das Protein das Eigelb umhüllt. 3-4 Minuten sind genug. Nehmen Sie als nächstes das Ei mit einem geschlitzten Löffel oder Sieb heraus und legen Sie es auf eine Serviette. Kann in kaltes Wasser getaucht werden, um Essig abzuspülen. Das Eigelb sollte flüssig sein!
Brötchen der Länge nach in 2 Teile schneiden und in einem Toaster braten.
Das Brot mit Pesto-Sauce schmieren, mit ein paar Tomatenscheiben und einem Ei belegen. würzen.
Guten Appetit!
