Leckeres und appetitliches Hähnchen mit Orangen-Ingwer-Geschmack. Rötlich knackiger und ungewöhnlicher Geschmack – es ist einen Versuch wert.
Zutaten
Huhn 1 Stück
Blumenhonig 4 Esslöffel
Orangen 2 Stück
Geriebener Ingwer 40 gr
Pflanzenöl 3 Esslöffel
Gewürze nach Geschmack
Grobes Salz nach Geschmack
Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
Wie man gebackenes Huhn mit Orangen und Ingwer kocht
Ein Viertel von einer Orange abschneiden und beiseite stellen. Den Rest und die zweite ganze Orange schälen und alle bitteren weißen Filme vorsichtig entfernen. Etwa einen halben Zentimeter dick in Kreise schneiden.
Das Huhn gut trocknen und von allen Seiten mit Pflanzenöl, grobem Salz, rotem und schwarzem Pfeffer reiben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie Orangenscheiben in einer Schicht auf den Boden eines kleinen tiefen Backblechs oder einer Auflaufform. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach unten auf die Orangen. 30-40 Minuten in den Ofen stellen.
Drücken Sie den Saft aus dem restlichen Viertel der Orange in eine kleine tiefe Schüssel. Ingwer schälen und reiben. Mischen Sie Orangensaft mit Ingwer, vier Esslöffel Honig und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu – Sie können eine Prise schwarzen und roten Pfeffer werfen. Gut mischen.
Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen, drehen Sie die Brust vorsichtig nach oben und fetten Sie die resultierende Ingwer-Orangen-Mischung vorsichtig ein.
Legen Sie das Backblech mit Hühnchen wieder in den Ofen und backen Sie es etwa 40 Minuten lang. Gießen Sie regelmäßig Hühnersaft aus dem Backblech. Je öfter dies geschieht, desto schneller bildet sich die Kruste – und das Fleisch wird darunter saftiger.
Schneiden Sie das vorbereitete Huhn mit einer schönen goldenen Kruste in Portionen und servieren Sie es mit gebackenen Orangen. Gießen Sie den nach dem Backen des Huhns verbleibenden Saft ein.
Guten Appetit!
