Wunderbare Käsesuppe. Schnell, herzhaft und lecker.
Zutaten
Hackfleisch 400 gr,
Pilze Pilz 400 gr,
Wasser 2 Liter,
3 Kartoffeln,
Karotten 1 Stk,
Bogen 1 Stck,
Knoblauch 2 Nelken,
trockener Weißwein 100 ml,
Schmelzkäse 400 gr,
Lorbeerblatt 2 Stk,
Petersilie,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
gemahlene Muskatnuss,
Salz nach Geschmack,
Speiseöl.
Wie man Pilzkäsesuppe macht
Gießen Sie vorbereitete Pilze mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang.
Geschälte Zwiebeln und Karotten werden in kleine Streifen geschnitten, den Knoblauch hacken und in Pflanzenöl braten. Wenn sie gebräunt sind, fügen Sie das gehackte Huhn dem Gemüse hinzu und braten Sie es auch leicht an.
In einen Topf mit Pilzen die in kleine Scheiben geschnittenen Kartoffeln geben und 15 Minuten kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel..
Wir fügen Feuer hinzu und fügen Gemüse hinzu, das mit Hackfleisch gebraten wird.
Dann lösen wir den gesamten Käse in der Suppe auf und legen ihn über einen Esslöffel, bis er vollständig geschmolzen ist. Weißwein hinzufügen, zum Kochen bringen und Hitze auf das kleinste reduzieren.
Lorbeerblatt und eine Prise Muskatnuss in die Suppe geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.
Mit fein gehackter Petersilie bestreut und mit in Pflanzenöl gebratenem Brot servieren.
Guten Appetit!
