Rinderbrötchen in Honig – Sojasauce sind eine großartige Option für einen festlichen Tisch oder ein Abendessen am Sonntag. Guten Appetit!
ZUTATEN
400 Gramm Rinderfilet
1 rote und 1 gelbe Paprika
1 cm Ingwerwurzel
1 Esslöffel Zitronensaft
Olivenöl
Sesam
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
für die Soße
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Reisessig
5 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel süße Chilisauce
1/2 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel
1 kleine Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Sesamöl
Wie man Rinderbrötchen mit Paprika kocht
Damit sich das Fleisch leicht in dünne Scheiben schneiden lässt, legen Sie es 15 Minuten lang in den Gefrierschrank.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer das Rinderfilet über die Fasern in 3 mm große Scheiben und schlagen Sie sie leicht. Auf einer feinen Reibe schälen und Ingwer. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl mischen. Das Fleisch mit dieser Marinade bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt die Paprika halbieren, die Samen entfernen und in lange Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pfeffer 3-4 Minuten braten. Es sollte leicht braun sein, aber knusprig bleiben. Für die Sauce Honig und Sojasauce in einem Topf erhitzen, Chilisauce und Reisessig hinzufügen. Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch dazugeben. 15 Minuten einwirken lassen, dann abseihen und Sesamöl einfüllen.
Das Fleisch 1,5 Minuten in einer Grillpfanne braten. von jeder Seite. Auf jedes Stück ein paar Streifen gebratenen Pfeffers legen und in eine Rolle wickeln, mit einem Spieß würzen. Warme Brötchen mit Sauce servieren.
Guten Appetit!
