Rindersteak

Wie man ein köstliches Rindersteak in einer Pfanne kocht – Sie können ein solches Gericht stolz auf dem festlichen Tisch servieren oder es mit Ihren Lieben zum Mittag- oder Abendessen genießen.

Wählen Sie das Rinderfilet für Rumpsteaks. Wenn es nicht möglich ist, das Rinderfilet zu kaufen, sind andere Fleischstücke ohne Knochen mit Fettstreifen geeignet.

Die Hauptzutaten:
Rindfleisch, Ei, Milch, Semmelbrösel, Pfeffer

Garzeit: 30 Minuten

ZUTATEN

Rindfleisch (Filetstücke nach Anzahl der Portionen)
Ei, 2 Stk.
Milch, 3 Esslöffel
Butter, 1 Esslöffel
Semmelbrösel
Gewürze (für Rindfleisch)
Pfeffer
Salz-

Wie man Rindersteak kocht

Fleisch abspülen, Filme und Sehnen entfernen, mit Papiertüchern trocknen.
Fleischstücke sollten portioniert werden – die Größe einer Handfläche und eine Dicke von etwa 2 cm, quer durch die Fasern geschnitten.

Um das Fleisch mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten zu schlagen, nicht zu viel – verletzen Sie nicht die Unversehrtheit des Fleisches.

Fleisch mit Pfeffer und Salz reiben, Sie können auch verschiedene Gewürze verwenden, 20 Minuten marinieren lassen.

Für ein Eis Eier mit Milch und Butter schlagen und 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen – die Masse sollte sich als homogen und leicht cremig herausstellen.

Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in die Saison, panieren Sie es dann von allen Seiten in Semmelbrösel und geben Sie es in eine Pfanne mit heißer Butter – 2 Esslöffel, braten Sie es bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 4 Minuten lang goldbraun auf jeder Seite.

Die Rumpsteaks in eine Auflaufform geben und weitere 10 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen.

Servieren Sie die gekochten Rindersteaks heiß mit Beilagen nach Geschmack auf dem Tisch.

Sie müssen die Rumpsteaks braten, bis beim Durchstechen des Fleisches klarer Saft auffällt.

Guten Appetit!

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