Lecker gebackenes Hühnchen – es wird unglaublich saftig und lecker! Guten Appetit!
Zutaten
Frisches Huhn – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Zitrone – 1 Teelöffel
Thymian (Zweige) – 5-6 Stück
Knoblauch – 3 Nelken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Butter – 80 Gramm
Salz nach Geschmack
Wie man Hühnchen im Ofen kocht
Bereiten Sie eine Salzlösung vor, in die wir das Huhn legen. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel und geben Sie 60 g Salz pro 1 Liter Wasser hinzu. Legen Sie das Huhn über Nacht in Kochsalzlösung. Danach das Huhn trocknen, außen und innen mit Gewürzen einreiben. In Scheiben geschnittene Zitrone, Zwiebel und ein paar Zweige Thymian in den Kadaver geben.
Die Karotten waschen, in mehrere Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 90 ° C vorheizen. Das Huhn 1,5 Stunden backen. Messen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer, indem Sie die Sonde in die Hühnerbrust stecken – sie ist fertig, wenn das Thermometer 70 ° C anzeigt. Nehmen Sie die Hühnerform aus dem Ofen und lassen Sie sie 45 Minuten ruhen. Wenn die Karotten noch fest sind, legen Sie das Huhn auf einen Teller und bringen Sie das Backblech mit den Karotten auf eine höhere Temperatur, indem Sie die Ofentemperatur auf 140 ° C erhöhen. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor. Legen Sie das Huhn 5 Minuten lang in den Ofen und servieren Sie das im Ofen gebackene Huhn auf dem Tisch..
Guten Appetit!
