Sehr leckere und köstliche Delikatesse aus Mürbeteig mit Blaubeeren! Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein! Guten Appetit!
Teig Zutaten
Mehl – 2,5 Tassen
Zucker – 1 Teelöffel
Salz – 3/4 Teelöffel
Gekühlte Butter (in Würfel geschnitten) – 225 Gramm
Wasser (Eis) – 6 Esslöffel
Sahne (fett) – 1 Esslöffel
Zucker (zum Bestreuen) – 1-2 Teelöffel
Füllung
Blaubeeren – 5 Tassen
Zucker – 3/4 Tasse
Maisstärke – 1/4 Tasse
Zitronensaft – 1 Esslöffel
Salz – 1 Prise
Wie man Blueberry Pie macht
In einer Küchenmaschine das Mehl mit Zucker und Salz glatt pulsieren lassen. Öl hinzufügen und erneut mischen, bis sich feine Krümel bilden. Gießen Sie nach und nach Eiswasser ein und kneten Sie den Blaubeerkuchenteig.
Teilen Sie den Teig in 2 Teile, bilden Sie Kuchen, wickeln Sie sie jeweils in einen Film und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Mischen Sie in einer Schüssel 5 Tassen Blaubeeren, 3/4 EL. Zucker, 1/4 EL. Maisstärke, 1 Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Salz zum Füllen von Blaubeerkuchen.
Nehmen Sie einen Kuchen für Blaubeerkuchen aus Mürbeteig aus dem Kühlschrank, lassen Sie ihn einige Minuten warm werden und rollen Sie ihn von der Mitte bis zu den Rändern in einen Kreis (Durchmesser 30 cm). Rollen Sie auch den zweiten Kuchen aus – um die Dekorationen für den Kuchen mit Blaubeeren auszuschneiden. Vor dem Backen eines Kuchens aus Mürbeteig mit Blaubeeren den Teig mit Sahne einfetten und mit großem Zucker bestreuen.
Decken Sie die Auflaufform (Durchmesser 23 cm) mit gerolltem Teig ab, fügen Sie 3 Esslöffel in kleine Stücke gehackte Butter hinzu und geben Sie die vorbereitete Füllung hinein. Machen Sie eine „Abdeckung“ aus der zweiten Teigschicht, schneiden Sie Löcher in Form von Sternen oder anderen Mustern mit Ausstechformen hinein und haken Sie die Ränder ein. Backen Sie einen Blaubeerkuchen in einem vorgeheizten Ofen 200 Stunden lang 1 Stunde lang – bis die Füllung kocht.
Guten Appetit!
