Das Kochen dieser Suppe ist sehr einfach und das Ergebnis ist ein luxuriöser Lachs in aromatischer Sahne. Einfach, schnell und vor allem nützlich. Lachs ist wie viele Lachse eine ausgezeichnete Proteinquelle (in 100 g Fisch – die Hälfte der täglichen Norm).
Zutaten 4 Portionen
Lachs oder Lachs 300 g
Kartoffel 500 gr
Tomaten 300 gr
Lauch 200 gr
Creme 10% 500 ml
Karotten 150 gr
Salz nach Geschmack
Olivenöl 2 Esslöffel
Grüne 1 Bund
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man cremige Lachssuppe macht
1. Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotten reiben. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Den Lachs würfeln.
2. Schälen Sie die Tomaten (um das Schälen der Schale zu erleichtern, können Sie die Tomaten einige Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen) und in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln und Karotten in einem Topf in Pflanzenöl anbraten. Tomaten hinzufügen, leicht anbraten. Dann 1 Liter Wasser einschenken, zum Kochen bringen.
4. Wenn das Wasser kocht, Kartoffeln hinzufügen, ein wenig salzen und 5-7 Minuten kochen lassen. Kartoffelpüree mit einer Gabel. Dann fügen Sie den Fisch hinzu. Als nächstes gießen Sie die Sahne. Kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind (3-5 Minuten). Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen..
5. Fertige Suppe mit Kräutern bestreut.
Sie können auch Garnelen hinzufügen – Der Geschmack der Suppe wird noch gesättigter!
Guten Appetit!
