Suppe mit Lachs, Blumenkohl und Spinat – eine sehr leichte und leckere Suppe, perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!
Zutaten
Lachsfilet – 500 gr
Olive oder Butter – 2 Esslöffel
Mittlere Zwiebel
Mehl – 2 Esslöffel
3 Kartoffeln (Würfel 0,6-1 cm)
Blumenkohlblütenstände -300 gr
Paprika – 2 Teelöffel
Tabasco-Sauce – 1 Teelöffel
Wasser – 2 Tassen
Milch – 1 Tasse
Fettcreme – ½ Tasse
Bündel frischer Spinat (nur Blätter)
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Wie man Lachssuppe macht
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln ca. 2 Minuten lang durchsichtig braten. Mehl hinzufügen und unter Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Wasser ein und mischen Sie es mit Mehl und Zwiebeln. Legen Sie Kartoffeln, Blumenkohl. Unter dem Deckel kochen, bis die Kartoffeln fertig sind (ca. 15 Minuten). Paprika, Tabasco, Milch und Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Legen Sie das gehackte Fischfilet in die Pfanne und kochen Sie so viel wie nötig, damit es kochen kann. Legen Sie dann gehackten oder zerrissenen Spinat in Ihre Hände und lassen Sie ihn eine Minute lang brennen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn gewünscht, in Teller gießen, Garnelen hinzufügen.
Guten Appetit!
