Gyros ist ein Gericht der griechischen Küche, das dem türkischen Döner-Döner-Kebab oder dem arabischen Döner ähnelt. Der Unterschied ist, dass in Gyros mit Fleisch und Sauce Pommes Frites eingelegt werden. Appetitliche Vorspeise mit knusprigem Brot und viel Belag – mit gebratenem Schweinefleisch, Kartoffeln, Gemüse und Zaziki-Sauce.
Zutaten – 3 Portionen
Pita 3 Stk.
Schweinefleisch 500 gr.
Olivenöl 2-3 Esslöffel
Schwarzer Pfeffer, scharfer roter, Paprika, Oregano, Koriander, trockener Knoblauch und Salz
Tomate 1 Stk.
Salat Zwiebel 1/4 Stck.
Kopfsalat 3 Stk.
Kartoffel 3 Stk.
Frittierendes Pflanzenöl 300 ml.
Soße
Naturjoghurt 125 ml.
Olivenöl 1 Teelöffel
Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salz
Gurke 1 Stk.
Wie man Gyros kocht
Zuerst das Fleisch in Streifen über die Fasern hacken und mit Gewürzen würzen – schwarzer Pfeffer, Salz, getrockneter Knoblauch. alles gründlich mischen. 1 Stunde marinieren lassen. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Trocknen Sie die Kartoffeln mit einer Serviette. Die Kartoffeln in Portionen in einer großen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie, braten Sie das Fleisch. Das Fleisch braten, bis es gekocht ist. Wir nehmen die fertigen Kartoffeln auf einem Teller mit einer Serviette heraus, Salz. Nun machen Sie die Sauce. Reiben Sie die Gurke auf einer feinen Reibe. Wir legen die Gurke auf ein Sieb, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit enthält. Wir verteilen den Joghurt in einer hohen Schüssel. Drücken Sie eine Knoblauchzehe, Salz. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse und gepresste Gurke hinzu. Mischen. Die Sauce ist fertig.
Tomaten und Zwiebeln in Ringe schneiden. Wir erhitzen den Kuchen auf einer gewöhnlichen trockenen Pfanne. Den Kuchen mit Sauce schmieren. Salatblätter verteilen. Tomatenscheiben. Legen Sie Fleisch darauf, dann Zwiebel, fügen Sie Kartoffeln und Sauce hinzu.
Gyros ist bereit – guten Appetit!
