Lammkoteletts mit Bulgur und Gemüse – Bulgur passt gut zu Fleisch und Gemüse. Sie müssen dieses Gericht unbedingt kochen.
Zutaten
Zucchini – 2 Stück
Paprika – 2 Stück
Rote Zwiebel – 1 Stück
Kirschtomaten – 5-6 Stück
Getrockneter Thymian – 1 Teelöffel
Olivenöl – 3 Esslöffel
Weizen Bulgur – 175 Gramm
Lammkoteletts am Knochen – 8 Stück
Zira oder Kreuzkümmel – 1/2 Teelöffel
Getrocknetes Basilikum – 1/2 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Auftanken
Olivenöl – 2 Esslöffel
Tahini Sesampaste – 2 Esslöffel
1 Zitronensaft
Wie man Lammkoteletts mit Bulgur und Gemüse kocht
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gehackte Zucchini, Paprika, rote Zwiebeln und Kirschtomaten hinzufügen, umrühren und unter Rühren etwa 20 bis 25 Minuten braten, bis das Gemüse weich und braun ist. Nach Belieben mit Thymian und Salz bestreuen.
1,2 Liter Wasser in die Pfanne geben, Bulgur hinzufügen, Feuer machen und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und
Bulgur 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das restliche Wasser mit einem Sieb ab.
Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten zum Würzen. Fügen Sie gekochtes Gemüse Bulgur hinzu. Rühren und mit Gewürzen bestreuen.
Das Fleisch am Knochen mit Olivenöl schmieren, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen, auf ein Backblech legen und die Lammkoteletts 4-8 Minuten in einem vorgeheizten Ofen backen
auf jeder Seite oder in einer Pfanne grillen. Servieren Sie ein Lammgericht mit Bulgursalat.
Guten Appetit!
