Langet ist eine der relativ einfachen Optionen für Gerichte, die aus Putenfilet zubereitet werden können. Und Sie können es heiß auf dem festlichen Tisch servieren – die Truthahnzunge sieht sehr appetitlich aus.
Die Hauptzutaten:
Truthahn, Senf, Zwiebel, Kräuter, schwarzer Pfeffer
Garzeit: 60 Minuten
ZUTATEN
Truthahn, 600 g (Filet)
Wein, 1/4 Tasse (trockenes Weiß)
Senf
geschmolzene Butter)
Birne
Grün
schwarzer Pfeffer
Salz-
Wie man Putenfleisch Langet kocht
Das Putenfilet in lange, schmale Scheiben von höchstens 1,5 cm Dicke schneiden, mit einem Küchenhammer leicht abschlagen, mit Pfeffer und Salz reiben.
Legen Sie die Fleischstücke in eine tiefe Schüssel, gießen Sie den Wein hinein und fügen Sie den Senf hinzu (die Menge ist optional), mischen Sie das Fleisch und lassen Sie es eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur marinieren.
Die Putenzungen in eine Pfanne mit heißem Ghee geben, von den Seiten braten, bis sie braun sind, und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 – 7 Minuten kochen lassen. Die gesamte Garzeit beträgt 10 – 15 Minuten. Legen Sie dann das fertige Fleisch auf eine Schüssel.
Die Zwiebel fein oder in halben Ringen hacken, in der Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist, Langets aufsetzen und mit Kräutern bestreuen.
Heiße Pute heiß auf den Tisch servieren.
Guten Appetit!
