Garnelen mit Nudeln und grüner Sauce. Das Gericht im asiatischen Stil besticht durch seine lebendigen Aromen von Ingwer, Meeresfrüchten, Kokosmilch und Chili..
Zutaten
Koriander – 1 Bund
Knoblauch – 1 Nelke
Ingwer (Wurzel) – 20 Gramm
Chile grün – 1 Stück
Fischsauce – 1 Esslöffel
Kokosmilch – 400 Milliliter
Reisnudeln – 400 Gramm
Garnelen – 300 Gramm
Kalk – 1 Stück
Grüne Erbsen, grün, gefroren – 400 nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Salz – Gramm
Wie man Garnelen mit Nudeln und grüner Sauce kocht
Legen Sie die Nudeln in eine Pfanne und gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser ein (oder gehen Sie gemäß den Anweisungen auf vor
Nudelverpackung). Dann das Wasser ablassen. Reisnudeln können in japanischen oder chinesischen Geschäften gekauft werden..
Entfernen Sie die Samen vom Chili-Pfeffer und hacken Sie sie fein. Mischen Sie Koriander, Knoblauch, Ingwer, Chili, Fischsauce und Kokosmilch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer homogenen Masse.
Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne oder einen Wok erhitzen, die resultierende Sauce und die Erbsenschoten dorthin geben (Sie können Erbsen durch grüne Bohnen ersetzen)..
Zum Kochen bringen und Garnelen hinzufügen, 3-5 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln warm und unter leichtem Rühren in die Pfanne geben. Nach Belieben Limettensaft und Salz hinzufügen..
Nudeln auf Tellern anrichten, mit Limettenschnitzen servieren.
Guten Appetit!
