Tomatensuppe mit Garnelen ist in verschiedenen Restaurants sehr beliebt, daher steht sie häufig auf der Speisekarte. Aber warum in ein Restaurant gehen, um dieses Gericht zu probieren? Diese Suppe kann leicht zu Hause zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden..
Garzeit 1 Stunde
Zutaten 6 Portionen
Tomaten 5 Stück
Rote Zwiebel ½ Stück
Rote Paprika 1 Stück
Basilikum hinterlässt 8 Stück
Knoblauch 1 Nelke
Karotten ¾ Stücke
Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
Modena Balsamico Essig 2 Esslöffel
Tomaten in eigenem Saft 1 kg
Tabasco rote Sauce nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack
Eine Mischung aus italienischen Gewürzen nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Chili Pfeffer ½ Stück
Muscheln nach Geschmack
Weißwein 200 ml
Riesengarnelen 1 kg
Grana Padano Käse 100 g
Wie man Tomaten-Meeresfrüchtesuppe macht
Tomaten blanchieren, schälen und in Würfel schneiden. Roter Pfeffer von Samen und Membranen entfernen und auch in Würfel schneiden. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und alles Gemüse darauf braten.
Das gebratene Gemüse in eine Mixschüssel geben, das Fruchtfleisch aus Tomatenkonserven, Basilikumblättern, etwas Tabasco, Balsamico-Essig, Salz, gemahlener Muskatnuss, italienischen Kräutern, gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Glas Weißwein und einem halben Chili-Pfeffer hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt..
Gießen Sie das resultierende aromatische Gemüsepüree in einen Topf und setzen Sie es in Brand. Zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen..
Auf dem restlichen Esslöffel Olivenöl Garnelen und Muscheln in einer Pfanne braten (alle ungeöffneten Muscheln aus der Pfanne nehmen und wegwerfen). Leicht salzen und einige italienische Kräuter für den Geschmack hinzufügen.
Die vorbereitete Suppe vom Herd nehmen und in Teller gießen, zu jeder Portion Garnelen mit Muscheln geben und mit grob geriebenem Käse bestreuen. Zusätzlich kann die Suppe mit etwas Balsamico-Essig bestreut werden.
Guten Appetit!
