Schweinebauch mit Fenchel
Schweinebauch mit Fenchel. Dank der Schnitte in Form eines Gitters auf der Oberfläche des Bruststücks dringen die Gewürze tiefer ein, und die Zugabe von Salz nach dem Rösten macht die Kruste noch knuspriger. Zutaten Schweinebrust – 1 Kilogramm Fenchel (Zwiebel) – 1 Stück Lorbeerblatt – 4 Stück Knoblauch (Zinken) – 3 Stück Kardamom (Schoten) –…